食品指数:各食物的卡路里指数

食品指数

食品指数:各食物的卡路里指数

食品卡路里排行榜

想苗条，但怎样才能选对食物？遵循食品卡路里排行榜，才能够吃得聪明。

乳类单位(克)热量(卡)

奶酪(干酪)

奶粉(全脂速溶脂肪28.0%)

(低脂速溶脂肪11.0%)

(脱脂速溶脂肪0.8%)

牛奶冰淇淋(脂肪11%)硬式

(软式)

牛奶布丁

酸奶72

乳酪(全脂)62

牛奶(全脂3.3%脂肪)61

(脱脂奶)35

(低脂1.0%脂肪)41

(低脂2.0%脂肪)49

乳酪(脱脂)55

海鲜类单位(克)热量(卡)鲍鱼

牡蛎83扇贝74蛤蜊76

鱿鱼77

海蜇66

海参69

龙虾83

对虾90海螃蟹82鱼类单位(克)热量(卡)

鳕鱼70明太鱼87

梭鱼91

鲈鱼99

大黄鱼78

小黄鱼99鲅鱼

银鱼42草鱼

鲢鱼69鲫鱼62肉类单位(克)热量(卡)牛肉驴肉81

免肉89猪尾猪蹄筋猪心猪肺84猪肚90鸡肉鸭肉鸭舌鹅肉香肠85火腿

谷类单位(克)热量(卡)燕麦蛋面全麦面包馒头白米饭

燕麦熟食54

全麦熟食45

豆/果仁类单位(克)热量(卡)核桃仁花生仁白瓜籽

向日葵籽腰果

开心果仁莲子(干)绿豆栗子豆腐70

食用油单位(15毫升)热量(卡)橄榄油大豆油猪油人造奶油

蛋类单位(克)热量(卡)生蛋白45全蛋荷包蛋水果类单位(克)热量(卡)

香蕉91

雪梨73

荔枝70

猕猴桃56

苹果52

柑橘51

桃子48

橙子47

樱桃46

葡萄43

菠萝41

柚子41柠檬35

哈密瓜34

芒果32

木瓜27

西瓜25

甜点类单位(克)热量(卡)

巧克力糖

巧克力饼干蛋黄派

家常蛋糕

咖啡蛋糕

冰淇淋糕蓝莓派

冰淇淋(软式)

冰淇淋(硬式)蔬菜类单位(克)热量(卡)红薯

马玲薯93

青豆88

玉米50

胡萝卜42

白菜40

豆苗40

生菜40

南瓜40

冬瓜40

香菇28

豆芽菜28

洋葱28

豆角28

荷兰豆27

菜心25

芥蓝25

油菜23

菠菜22

茼蒿21

包心菜21

芦笋21

青椒20

黄瓜18

西红柿18

芹菜12

饮料类单位(克)热量(卡)

巧克力饮料

烈酒(40%)餐后酒(果酒)

蔓越橘汁65

菠萝原汁56

菠萝汁48

奶茶45

柳橙汁44

啤酒42

可口可乐39

芬达35

雪碧29

咖啡25

柠檬原汁25

番茄汁18

黑咖啡0调味品单位(克)热量(卡)花生酱味精辣椒粉豆瓣酱黄酱番茄酱81

八宝菜72

酱油63

什锦菜35榨菜＆CALORIE

菜式卡路里完全档案

美味诱惑太多？菜式卡路里完全档案，让你无论在家里还是在餐厅，都能做最精明的美食女人。

烹饪方式与卡路里

想做到最精明地“算计”每一餐中摄入的卡路就不能了解影响卡路里的因素。

A不同烹饪方式对卡路里的影响

不同的烹饪方式不仅对食物所含营养素产生影响，同时也会影响菜式热量的增加或减少。同一种食材，选择不同的烹饪方式，可能造成较大的热量差异。一般来说，菜式采取拌、蒸、煮、焖的烹饪方式，其热量会小于煎、炸、烤等方式。因为煎、烤的过程中加入了大量的油，这将导致热量的迅速提高，而生拌、蒸、煮、焖等方式则较为清淡，基本上烹饪前后菜式热量不会变化太大。但具体的菜式还需要具体分析，因为烹饪方式之外，加入调料或添加其他配菜等因素也会影响到食材的热量。比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加；再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。