单甘酯
英文名：Monostearin
化学式：C21H42O4
分子量：358.56
CAS登录号：123-94-4
EINECS登录号：204-664-4
熔点：56~58℃
水溶性：不溶于水
密度：0.97
外观：白色或淡黄色蜡状固体
应用：乳化剂、润滑剂等
用途：
1、应用于食品，单干酯被认为是安全的食品添加剂。
2、应用于护肤脂、冷霜、乳剂、发乳等化妆品和医药药膏的乳化剂，纤维整理剂，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗静电剂等。
3、甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。
4、甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂、食品添加剂等。高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂。
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