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乳酸钾 厂家现货 湖北楚烁

时间:2021-06-16 11:32:58 文章来源:商顺网

CAS号:996-31-6


分子式:C3H5KO3


分子量:128.17


EINECS号:213-631-3


含量:99%


化学性质:乳酸钾为透明无色或微黄色的粘稠澄清液体,无气味或稍带特殊气味。能与水、乙醇、甘油融合。在溶液中的浓度范围约为50%~70%。


用途:乳酸钾可作食品的调味剂、乳化剂、保湿剂、pH调节剂、增香剂、抗氧化增效剂、缓冲剂等。多用于肉制品保鲜、保湿、增香及制药原料。在果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋中都有较好的效果。乳酸钾作为抗氧化增效剂能有效地抑制食品中致病菌的产生与繁殖,延长食品货架期。因其保水增鲜作用,可提高产品的出品率。