罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。香辣手撕鱼是一道微辣的下酒小菜，尤其是在年青人的聚会活动中恒，喝上一口小酌，再咬上一口松脆的鱼儿，仙人的日常生活也莫过于此。香辣鱼块不但味儿辣美味，并且鱼仔鱼块中常含的营养成分比较丰富，便是怀孕的对这家常小菜还可以接纳的。 菜是湖南的一道家常菜，香辣可口，特点就是拌饭，只要桌上有这道菜，那么没有2碗饭都吃不饱；这么好吃又下饭的家常菜，怎么做呢？菜怎么做好吃呢？菜做法其实不难，首先是要腌制好大头菜，当然也可以用白萝卜来腌制，看喜欢吃哪一种，两种腌制好后的口感都非常爽口；然后，把腌制好的大头菜或萝卜切碎，加入朝天椒、大蒜、盐、油等一起即可享用。当然，如果想更多层次的口感，可以适当地加入肉末，这样口感就会。 這不属于正宗的菜.的应该是用大头菜腌制的.菜又名万菜，是湖南岳阳地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，梅干菜袋装 菜袋装 芝麻芥菜袋装以洞庭的民间制作晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后香辣，刚好体现了湘菜特点，是难得一见的湘菜，下饭拌饭，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，、软化血管、滋养容颜的。我這木有..我這是用的梅干菜.个人覚得一样吃.搭配粥.米饭.面条.馒头等等非常的棒.小时候，家里总是喝菜干粥，菜干炒肉，蒸笋干，萝卜干炒豆豉，反正，冬春交际的时候就是离不开干菜！那种浓浓香味下饭
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