CAS号:89-83-8
分子式:C10H14O
分子量:150.22
EINECS号:201-944-8
含量：98%
化学性质:白色结晶或结晶性粉末，具有百里香油的香气。相对密度d15150.979，熔点48～51℃，沸点223℃，折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有机溶剂，微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。
用途:百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量Chemicalbook为100mg/kg；冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。
用作分析试剂及防腐剂
用于制香料、药物和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗